5 Resep Membuat Seblak Sederhana Khas Bandung

Jajanterus.com – Resep membuat seblak saat ini sedang banyak dicari, makanan khas Bandung ini memiliki cita rasa pedas dengan rasa bumbu yang kuat. Kini seblak tak hanya populer di Jawa Barat tapi, juga di daerah-daerah lain di luar Jawa. Bahkan kini makanan yang tergolong ringan dan mengenyangkan ini bisa kamu temukan di jajanan gerobak pinggir jalan bahkan saat ini aplikasi online banyak yang menyajikan menu seblak.

resep seblak sederhana
@matthewmaureen

Bahan dasar membuat seblak yang sangat wajib adalah kerupuk basah dimana kerupuk ini yang akan digunakan untuk membuat seblak direndam terlebih dahulu. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya. Saat ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang menambah selera. Mulai dari seblak ceker, seblak kuah, seblak bakso, seblak mi, seblak makaroni, seblak kering dan masih banyak lagi.

Jika kamu berminat ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah kalian bisa coba resep membuat seblak ini pastinya bisa sekali, karena pada dasarnya cara membuat seblak itu cukup mudah. Selain itu untuk bahan dan bumbu-bumbunya juga dapat dengan mudah kamu temui, karena saat ini sudah tersedia bumbu instannya yang dapat kamu beli di pasar atau warung. Namun tetap saja ya bumbu yang dibuat secara alami pastinya lebih enak rasanya dibandingkan dengan yang instan. Berikut resep dan tatacara membuat beberapa seblak yang dapat kamu peraktekan dirumah ya sobat.

1. Resep Membuat Seblak Mie

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • Mie kuning atau mie kering
  • Sosis
  • Bakso
  • Sawi
  • Telor
  • Garam dan penyedap rasa
  • Gula
  • Daun bawang
  • Kecap
  • Sawi
  • Kerupuk

Bumbu halus

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cabai merah besar
  • 10 cabai rawit (bisa sesuai selera)
  • 1 ruas kencur

Cara Membut

  • Rendam kerupuk pada dengan air panas, dan resbus mie setengah matang.
  • Uleg bumbunya hingga halus
  • Kemudian tumis bimbu hingga harum dan masukan telor lalu di orak arik bersama bumbunya.
  • Tambahkan air matang secukupnya.
  • Masukan garam, kecap, dan penyedap rasa secukupnya.
  • Tambahkan daun bawang dan masak hingga matang.
  • Koreksi rasa lalu pindahkan seblak mi eke piring ataupun mangkuk saji.
  • Seblak siap untuk di nikmati.

2. Resep Membuat Seblak kuah ceker

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • Ceker ayam secukupnya
  • 1 butir telur
  • 2 sdm cabai bubuk
  • Secukupnya daun bawang
  • Air kaldu (dari rebusan ceker)
  • Garam, penyedap rasa, kecap

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cabai merah besar
  • 10 cabai rawit (bisa sesuai selera)
  • 1 ruas kencur

Cara Membaut

  • Rebus ceker setengah matang. Lalu buang airnya kemudian rebus lagi dengan air yang baru hingga empuk. Air rebusan yang pertama dapat dijadikan kaldu.
  • Ulek atau blender bumbu hingga halus kemudian tumis hingga matang, jika kurang pedas tambahkan cabe bubuk.
  • Masukan semua bahan kedalam tumisan tambahkan air kadu sedikit.
  • Beri bumbu garam, gula, kaldu jamur dan penyedap rasa sesuai dengan selera.
  • Tunggu sampai matang, angkat lalu taburi daun bawang dan siap di nikmat.

3. Resep Membuat Seblak kuah makaroni.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 1genggam kerupuk, rendam air
  • 2 genggam makaroni, rendam air
  • 2 buah sosis sapi, potong serong
  • 1 butir telur, kocok rata
  • 2 lembar sawi putih, iris kasar
  • 1 batang daun bawang,
  • 1 batang seledri, ambil daunnya saja
  • kaldu ayam bubuk, gula, garam, kecap, dan penyedap rasa.
Baca Juga:  Seblak Dower Pedasnya Bikin Bibir Ikutan Dower

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cabai merah besar
  • 10 cabai rawit (bisa sesuai selera)
  • 1 ruas kencur

Cara Membuat

  • Haluskan bumbu yang sudah dibersihkan
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik hingga rata, tambahkan air.
  • Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak.
  • Masukan garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa sesuai selera.
  • Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar.
  • Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
  •  Hidangkan panas-panas agar lebih lezat.

Itulah 3 resep membuat seblak sederhana khas Bandung. Bagaimana mudah bukan membuat seblak dirumah? Sekarang kamu dapat membuat seblak kesukaan kamu sendiri dirumah dengan resep membuat seblak ini dan bahkan kamu dapat membuatkannya untuk teman atau kerabat terdekat. Selain bahan-bahan diatas kamu juga dapat mengkreasikannya dengan topping yang beragam sesuai dengan kesuaan kamu. Selamat mencoba team jajanterus.

Bagikan:

Leave a comment